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1、協(xié)助主廚負(fù)責(zé)每天單位食堂三餐制作，午餐供給量約70人；

2、協(xié)助主廚進(jìn)行客餐制作；

3、檢查原料質(zhì)量，在制作過程中有效控制各類物品的消耗，保證食品的成本率。

4、檢查庫(kù)房原料儲(chǔ)存，協(xié)助采購(gòu)員做好制作過程中的成本核算控制，監(jiān)督投料，降低用料消耗，控制成本。

5、巡視食堂食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，監(jiān)督廚房人員的個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格監(jiān)督冷葷原料質(zhì)量檢查，保證食品絕對(duì)安全。

6、每月配合采購(gòu)員進(jìn)行原料庫(kù)存盤點(diǎn)工作。

崗位要求：

1、年齡35歲以下；

2、在公司食堂或餐飲機(jī)構(gòu)后廚工作3年以上 ；

3、能獨(dú)出品成融合菜、面試、涼菜等制作；

4、身體健康，無傳染病，無色盲，嗅覺靈敏。